怀孕期间,很多女性都很注重补血,因为如果贫血对胎儿的健康发育是不利的。那么孕妇补血应该吃什么呢?哪些食物比较适合孕妇补血的呢?不妨可以选择黑米,专员称其是比较适合孕妇补血的食物。

  黑米还称为补血米,古医书记载黑米有滋阴补肾,健身暖胃,明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等养生功效。黑米还可入药,能改善头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等疾病,长期食用还可延年益寿。因此黑米也有长寿米和药米之称。

  每100克黑米里含有约10克的蛋白质,其中的蛋白质含有的必需氨基酸也较多。黑米含有较高的膳食纤维,同时淀粉消化速度也慢,所以摄入黑米后不像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米还富含铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米的黑皮是很有作用的,含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物,具有较高的抗氧化性,可媲美胡萝卜素、硒等物质。黑米的种种作用都证明其是孕妇补血的比较好食物。

  现代医学已经证实,黑米滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效,因此是非常适合孕妇补血食用的。黑米中的营养成分大多集中在黑色皮层,所以不能进行精细加工,食用应以糙米或标准三等米为宜。煮黑米粥时,比较好将其用水浸泡一昼夜,不可过度淘洗,以更好地保留营养成分。

  选购黑米时,应注意分辨大自然黑米和染色黑米。大自然黑米才是真正的黑米,其黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,而染色黑米往往连里面一块儿染黑了。所以在购买时,可将米粒外皮层刮掉,观察米粒内部是否是白色,若不是白色,很有可能是人为制作的黑米了,这种黑米不具有真正黑米的功效。

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