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宝宝2岁大了，已经有着自己的喜恶观念，有时候对食物的色泽上就诸多挑剔，一般造型色泽上不好看的食物往往不能入宝宝的法眼，不耐看的食物不爱吃。那么什么样的食物既同时满足宝宝挑剔的眼睛与嘴巴呢？接下来我们推荐这款八宝豆腐可以说是色香味俱全，而且营养丰富，相信能获得您的宝宝的欢心。

京式八宝豆腐的准备材料：

主料：豆腐(南) 300克

辅料：鸡肉 30克、松子(炒)15克、火腿 25克、虾米 15克 、蘑菇(鲜蘑) 15克 、南瓜子仁 3克，淀粉(蚕豆) 20克 香菇(干) 8克

调料：盐 5克 味精 1克 猪油(炼制) 30克 鸡油 10克 料酒 10克 胡椒粉 1克 各适量

京式八宝豆腐详细制作步骤：

一， 先将嫩豆腐清水洗净，去边，切成小方块放入碗内；

二， 虾米切末加酒少浸；

三， 将鸡肉洗净，煮熟，切末，熟火腿切成末；

四，炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油，将鸡汤150毫升和豆腐块同时倒入锅内，用勺炒和，加虾米末、盐烧开；

五，再加鸡肉末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末，小火稍烩后，旺火收紧汤汁；

六，再加湿淀粉勾芡，加味精出锅装汤碗内；

七，撒上熟火腿末、胡椒粉，淋上熟鸡油即成。

拓展阅读：

八宝豆腐曾经是清代的一道宫廷名菜。民间传说康熙在位的时候很喜欢吃口味鲜明，质地软嫩的菜肴。有那么一次，御膳房曾以优质的黄豆做成的嫩豆腐，加上火腿末，肉末，蘑菇末，香菇末，松仁末等，用鸡汤烩煮成羹，康熙皇帝品尝后，觉得口感非常鲜美，豆腐极嫩，龙颜大约。

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